老年人肠道疾病纪录片推荐,老年人肠道健康

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老年人肠道疾病纪录片推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老年人肠道疾病纪录片推荐的解答，让我们一起看看吧。

农村有些老人采挖蕨根食用，蕨根能吃吗？会不会对人的身体有害？

您好，我是三农领域创作者，很高兴能回答您的问题。

一、蕨根能吃吗？

1、蕨根（蕨）属于凤尾蕨科陆生植物，多年生草本。鳞片以基部着生，叶一型或二型近二型（少见），叶片高约30～100cm，宽20～50cm不等。根茎长，根系很发达。我国现有的蕨大概有66种，主要分布于华南、西南，少数种以北及秦岭南坡一带。

2、蕨根一般到秋季或者冬季开始采挖，洗干净晾晒干就是我们常俗称的“蕨根”。中国人很早就用蕨根入药，据《本草纲目》记载，扁鹊用蕨根烧灰油调，敷在蛇咬的伤口治疗蛇伤。蕨根有淀粉含量，所以提炼出的淀粉类的食品，很常见的蕨根粉想必大家都吃过的，蕨根富含铁、锌、硒和维生素等其它多种微量元素。

二、食用会不会对身体有伤害？

从蕨菜到蕨根的食用其实已经很常见了。中国人食用蕨菜和蕨菜的历史已有数千年了。“陡坡南山，言采其蕨”这是《诗经》对中国人食用蕨菜的最早记载。蕨根最好不要直接食用，直接食用出现头痛、肠胃不适等症状。如果是食用蕨菜，对于一些胃寒等寒性体质的人群则尽量少食用。我们吃一种食物还是药材，有没有害，还取决于食用的频率和量。再看个体，有时人吃不会什么反应，有些人吃可能会有不良反应。

以上仅为个人观点，不妥之处，希望各位网友多指正。

农村有些老人采挖蕨根食用，到底能不能吃，听说吃多了会致癌真的吗？

蕨根顾名思义就是我们常见的蕨类植物的根茎，一般指凤尾蕨的根茎，在每年的秋冬季节可以采挖。在古代的时候，灾荒年由于食物匮乏，灾民会选择采挖蕨根充饥。蕨根含有丰富的淀粉，可以起到果脯的效果。

随着生活水平的不断提高，食用蕨根这种习惯可能只存在少部分山区，在纪录片《舌尖上的中国》就有记录湘西少数民族采挖蕨根制作蕨根糍粑食用。主要是将蕨根打碎之后，收集蕨根的淀粉，可以制作蕨根糍粑、蕨根粉等美食。

但是据科学研究发现蕨根中含有一种对人体致癌的化学成分，叫做原蕨苷，原蕨苷在蕨类植物的叶片含量最高，其次是根部。我们常吃的蕨菜中也含有少量原蕨苷，所以蕨菜也不能过多食用。

另外蕨根中还含有一些化学成分，人一旦食用过多副作用非常大，容易导致头痛、烦躁不安、肠胃不适等症状发生。据说经常食用蕨根可能加重风湿病，而且会弱化人的神经系统，尤其是泌尿系统，从而产生尿床和遗精的症状，甚至会使人精神不正常。所以专家建议大家一定要少食用，最好是不要吃这种蕨根食物。因为主要是古代没有食物果腹才会吃，其实并没有多大营养价值。

蕨类植物属于草本植物，虽然作为食物蕨根可能对人体有副作用，但是它可以入药，有清热解毒，利湿的功效。常用治疗湿疹、黄疸、咽喉痛等疾病。

马上又到了采摘蕨菜的时候，虽然蕨菜刚发出的嫩芽原蕨苷含量较低，但是含有很多的草酸，所以食用过量对人体都是不好的。而蕨根制作的食物如蕨根粉等，虽然口感还行，但是大家尽量少吃或者不吃，以免引起不适。

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有没有很讨厌蹭饭自媒体的？

很讨厌，如果是我一个女人在家，我根本不会理会的。干啥不好，非要蹭饭，感觉就是挑战人性底线。谁没有个防线。

能蹭到饭就善良，蹭不到就不善良。这是啥理论。

再说疫情期间这样，串来串去，不是给国家增加负担，别人增加麻烦吗？

以蹭饭为荣，这是啥观念。

满大街蹭饭，不就是沿街乞讨嘛！这是新时代最不和谐的一幕。自媒体时代的乱象，不用多说，自生自灭吧。

至于，其中有人通过“蹭饭”之象，行利用普通网民善良进行一己之私，流量炒作、绑架、变现之实者，是可耻的。涉嫌违法的人人都可以举证举报。

对蹭饭行为反感至极，做出一副高高在上俯视大众民生指点江山的样子，只为了哗众取宠赚流量而已。我看过的视频中，大男人跑到陕西关中某个县的农村去蹭饭，刚好过了饭点，人家都吃完了，就没让他蹭饭，他就对着镜头说陕西人不憨厚不热情不好客。你怎么不自省一下，每天像个吸血鬼一样依附着陌生人白吃白喝游山玩水还挣着钱，你有啥脸对别人评头论足？

开始我就不喜欢，只不过不是蹭饭的粉丝，蹭饭给别人一种感觉，蹭饭不像突发事件，真的没钱了，现在为了拍视频挣钱，突发奇想，试探别人的时候，给吃的就说有缘人，不给吃的就说人家冷漠，吃了你点食物，然后在给你点东西，其实就是找你配合他拍视频上传，老百姓看他给别人东西，不是白吃白喝，人家这时候已经把大家的点击率换成钱了，然后在夸他有爱心，正能量，你实际被利用了，给他吃饭的就是有缘人，看着给你一桶豆油，人家已经挣回几十桶豆油了，我是不爱看蹭饭的，乔装打扮，换衣服装穷，对现实生活中一点意义都没有。

在熟人家和朋友家，人家买了很多东西，耒到熟人家或朋友家吃饭，怎么能叫蹭饭？，听到此话心中很不舒服，因大家在一起愉快地吃饭，是大家团结，友好地像征，是合谐的标志，所以我认为没有讨厌蹭饭自媒体的！

非常讨厌！十分讨厌，简直是深恶痛绝！

干啥不好，非要蹭饭，感觉就是挑战人性底线。谁没有个防线？

能蹭到饭就善良，蹭不到就不善良。这是啥理论？这是道德绑架！即使有个自媒体叫什么量地球的偶尔也帮助一些弱小！其实你帮助了一些弱小的人群，但蹭饭就是不劳而获的一种做法，非常令人不耻！你靠自己的能力去吃饭不行吗？干嘛非要蹭人家的？

再说疫情期间这样，串来串去，不是给国家增加负担，给别人增加麻烦吗？

现在所有蹭饭的自媒体我全部取关了，看不起他们，就这么简单！[机智][机智][奸笑][奸笑]

陕西渭南美食“荞面饸饹”，是一种怎么样的美食？

荞面饸饹是流行于秦晋一带的传统美食，尤以西安蓝田、陕西渭南地区为甚。

将荞麦磨成面粉，加入适量豆粉、石灰，加水揉匀、饧好，分成面剂子，放入饸络床臼，运用杠杆原理，挤压成圆面条形状，在锅中煮熟或蒸熟，即为荞面饸饹。通常吃法有三种：

1.凉拌饸络。给蒸熟、放凉的饸络刷上熟植物油，分成条绺备用。盛一绺饸络（可加入少量黄瓜丝），调入食盐、味精、芥末、香油、油泼辣子、香醋等，搅拌均匀即可食用。适合炎热的季节。

2.羊血㴘饸络。碗中放入羊血条、葱花、香菜、猪油（羊油、牛油）等；大锅熬骨汤，加入食盐、生姜、大料包、辣椒等；水滚时，用笊篱盛一绺饸络，在滚汤中反复浸烫，热透后盛入碗中，再加入适量汤水，调入油泼辣子，搅匀即可食用。适合于寒冷的冬季。

3.臊子饸络。如臊子面一般，肥瘦猪（羊）肉、冬瓜、豆腐、胡萝卜、黄花、木耳等切丁，燷炒至半熟，加水烧开，撒入韭菜段；饸络煮熟，浇入臊子，调入食盐、油泼辣子、香醋等，搅匀食用。四季皆宜。

第一次听说荞面饸饹，是读陕北作家贾平凹的小说《怀念狼》：

“我们进去的时候，这一家人正在吃晚饭，在那么一个灶台上安装了一架饸饹床子，盘好的荞麦面团放到床子的槽子里，一个人骑在杆杠上往下按，饸饹便成形，煮在锅里。”

饸饹是一种流行于西北、特别是陕北地区的面食。饸饹，古代称为“河漏”，用一种特制的饸饹床子，将荞麦面压成细细长长的圆状条面，捞入碗里，再泼入多 味调料的羊肉汤，称为“荞面饸饹”，也叫“羊肉餄餎”。在陕北，民间有“荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上”的俗话。

制作荞面饸饹的主要材料就是荞面。将荞面倒入盆里，用水调拌均匀，掺入碱粉，慢慢揉捏；之后将饸饹床放于开水锅上，揪一块面，填入饸饹床眼里，用手按住饸饹床把，用力将面压出成条。这样的话，荞面饸饹就一块一块地掉入开水锅里，然后煮熟捞出，盛在羊肉汤碗里。

荞面饸饹的口感十分筋道，吃进嘴里十分爽口，但是吃荞面饸饹要适量，因为不易消化。

你吃过荞面饸饹吗？你觉得荞面饸饹好吃吗？

您对这个问题有什么不同的见解吗？欢迎在下方留言讨论，如果您觉得回答得还不错，欢迎点赞和转发~

一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

饸饹，古称“河漏”，因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。荞面饸饹是陕西省著名的汉族面食小吃，曾被誉为北方面食三绝之一。据有人考证说此食物在元代已经有了，根据是元人王桢著的《农书•荞麦》节中有“北方山后，诸郡多种，磨而为面或作汤饼，渭之河漏”。“河漏”、“饸饹”，两者在读音上无论按普通话还是陕西腔都很相近，也许后者是前者的转音吧。荞麦饸饹历史悠久，久负盛名，西安城墙内的西北方向有一个地方名叫教场门，顾名思义大概是当年八旗兵、绿营兵操演武功的地方。“门”没有看到过，但在相当长一段时间里，“教场门”三个字出现在西安人的口中，常常是后面还挂着另两个字“饸饹”。

荞面饸饹可以两吃，一种是吃热的，另一种是吃凉的。 一般是夏季凉吃，调入精盐、香醋、芥末、蒜汁、芝麻酱和红油辣子，有时师傅芥末下得狠了一些，一筷子入口，不由浑身一颤，好象七窍六神都通了。冬季多是热吃，在饸饹碗里浇上臊子和热骨头汤，再撒入胡椒粉、香菜、蒜苗丝，吃起来汤鲜面筋，通体舒畅。荞面饸饹特点是色黄条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。将精制荞麦粉用温水和成面团，取适量的面团放入饸饹床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时加入肉汤、素汤、杂酱等汤料拌食即可。

到此，以上就是小编对于老年人肠道疾病纪录片推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于老年人肠道疾病纪录片推荐的3点解答对大家有用。